食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤

　　食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。我国是食道癌高发区，发病年龄多在40岁以上，因食道癌死亡者仅次于胃癌。

　　食道癌的表现不是消化能力差，而是吞咽困难、不能进食，晚期患者甚至连液体食物都咽不下。当患者出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。

　　很多食道癌患者对维生素C的防癌抗癌作用深信不疑，常自行服用维生素C。然而到目前为止，并没有足够证据支持维生素C的防癌抗癌作用。相反，长期过量服用维生素C，还会出现头晕、乏力、腰痛、头痛等一系列不良反应。患者应当多饮水以保证足够尿量，帮助尿酸结晶溶解，而不是补充维生素C。

　　对于已确诊的早、中期食管癌患者，应给患者全面增加营养，尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养。治疗期间，对能够进食者，可给予高热量、高蛋白、高维生素的流质或半流质饮食，如清淡、营养丰富、易于消化的食物，最好是蒸、煮、炖，并注重食物的色、香、味、形，以增进食欲，保证营养。患者的主食可根据饮食习惯、口味，选食包子、饺子、馄饨、面条等。对于完全不能进食的食道癌患者，应采取静脉高营养的方法输入营养液，以维持机体的需要。

　　进食以温食为好，放置较长时间的食物最好不要吃。因为食道狭窄部位对冷食刺激十分敏感，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，感觉疼痛和胀麻等。不要吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使患者产生不适。

　　手术后的患者，食管缺乏浆膜层，故吻合口愈合较慢，应严格禁食和禁水。禁食期间，每日由静脉补液。安放十二指肠滴液管者，可于手术后第2日肠蠕动恢复后，经导管滴入营养液，减少输液量。手术后第5日，如病情无特殊变化，可喝点牛奶或开水，每次60毫升，每两小时l次，逐日增量。术后第10~12日改为无渣半流质饮食，但应注意防止进食过快及过量。

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