今年47岁的花女士,人虽住在车程2个小时之外的盘县,却时时心系昆明的野生菌。上周日,花女士托在昆的姐姐李大妈帮忙买些菌子带回老家。李大妈深谙其好吃菌子的脾性,索性到云南野生菌批发市场购买了约5公斤、价值700多元的菌子。
买回菌子后,花女士一连吃了三顿,或炒吃或煮吃。第二天白天,她忽然觉得昏昏欲睡,随后又出现幻觉,不断呼喊“有人要杀我”、“有人要打我”、“水淹我了”等。李大妈从电话中得知不对劲后,慌忙从昆明赶回盘县,当晚11时将花女士送到云南省第一人民医院抢救。
躺在病床上,花女士神志不清,家人24小时不敢离开。经过连续三天的药物治疗,花女士终于在昨日恢复清醒,开始吃点稀饭和水果。李大妈长舒了一口气,并发誓以后再也不买菌子吃了。花女士从贵阳赶来的丈夫猜测,妻子吃菌中毒是因为“‘见手青’没煮熟”所致。
特别提醒
炒熟后放冷的菌子不能吃
记者从省一院急诊科ICU了解到,吃菌中毒事件每年都会发生,一些重症患者大都吃到过一种叫“见手青”的牛肝菌。该院ICU的徐盈主任介绍,吃菌中毒者多数都是胃肠炎型轻度中毒,临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等;少数为神经精神型,临床表现为头昏、恶心、呕吐,然后出现烦躁、幻视等症状。中毒严重者,还会引发溶血性中毒,或急性肾功能衰竭,甚至死亡。
一般来说,吃菌中毒的原因有三种:一是误食有毒菌类。据有关统计,常见的菌子有上百种,但能食用的菌子只有三四十种。二是加工环节出现失误。如果没有弄熟或炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子,就有可能发生中毒。此外,炒熟了的菌子放冷后也不能吃,有些抵抗力差的人容易因此过敏。
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